المقادير:
-
12 كيلو كنافة
-
12 كوب ماء مغلى
-
4 ملاعق سمنة
-
2 ملعقة سكر
-
1 كوب كريمة
-
مقدار شربات
-
مقدار مكسرات
طريقة التحضير:
اولا تقومى بتقطيع الكنافة قطع صغيرة باليد او بالسكين
ثانيا تقومى بوضع السمنة على النار وتقومى بوضع الكنافة عليها لتتحمر مع التقليب المستمر وبعد التحمير ترفع من النار
ثالثا توضع الكنافة المحمرة فى مصفاة ويصب عليها الماء المغلى للتخلص من السمنة وتصبح الكنافة طرية
رابعا تصفيها من الماء تماما وتسقى بالشربات وتترك حتى تتشرب ثم تضعى عليها المكسرات
خامسا توضع فى الصنية مع الضغط عليها حتى تاخذ شكل التورتة ثم تقلب فى طبق التقديم وتزين بالكريمة