المقادير:
-
12 كوب دقيق
-
12 كوب زبدة
-
12 كوب ماء
-
عدد 2 بيضة
-
مقدار ملح
-
مقدار جبنة رومى مبشورة
طريقة التحضير:
اولا نضع الماء والزبدة على النار ونتركها حتى تغلى
ثانيا نضيف الملح والدقيق مرة واحدة مع التقليب بملعقة خشبية جيدا
ثالثا عندما يتجانس الخليط معا نرفعه من النار
رابعا نضيف البيض بالتدريج مع الاستمر ار فى التقليب
خامسا يوضع الخليط فى كيس الحلوانى ونشكله على هبئة دوائر فى صينية مدهونة
سادسا نرش علي كل قطعة جبنة رومى وندخلها الفرن حتى تنضج
سابعا تخرج من الفرن نتركها تبرد ونقسمها من النصف ونحشيها جبنة مع الزعتر او اى شئ اخر حسب رغبتك