المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة سحلب بودرة
-
2 كوب لبن
-
1 كوب سكر
-
4 صفار بيض
-
1 ملعقة صغيرة فانيليا
-
1 كوب جوز هند مبوش
-
1 ملعقة صغيرة قرفة
-
1 كوب جوز مجروش
طريقة التحضير:
اولا نخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نضيف اليه السكر ونستمر فى الخفق لمدة 5 دقائق حتى يصبح كريمى
ثانيا نضيف السحلب الى خليط البيض مع الخفق المستمر
ثالثا نضع الحليب على النار حتى يغلى ونرفعه من النار ونتركه
رابعا نضيف اللبن المغلى الى الخليط ونخفق ببطئ على ان تتجانس المكونات مع بعضها وتختلط كليا
خامسا نضع الخليط كله فى اناء ونضعه على نار هادئة ونقلبهم مع بعض جيدا بمضرب سلك حتى تختلط المكونات وحتى يصبح الخليط سميكا
سادسا نرفع من النار ونصبه فى الكاسات او فى اطباق التقديم وندخله الثلاجة حتى يتماسك ويبرد
سابعا يخرج من الثلاجة نضع عليه القرفة وجوز الهند والجوز المبشور ويقدم
بالهنا والشفا