طريقة عمل موس الشوكولاته

طريقة عمل موس الشوكولاته
اولا فى بول عميق نقوم بخفق صفار البيض والفانيلا والسكر جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط هشا وكريمى
ثانيا نسخن الحليب على النار ثم نضيف نصف كمية الحليب الى خليط البيض المخفوق ونمزجهم جيدا
ثالثا نرجع الخليط كله الى باقى الحليب على النار ونخلطهم جيدا وهو على نار متوسطة ونتركه حتى يغلط قوامه ويصبح سميكا قليلا ثم نرفعه من النار ونتركه جانبا حتى يبرد
رابعا نذوب الشوكولاتة الداكنة فوق حمام ماء ساخن وبعد ان تذوب نضيف مقدار من خليط البيض والحليب فوقها ونمزجهم جيدا بواسطة المضرب السلك حتى يختلطوا جيدا ثم نضيف باقى الخليط ونخلطهم جميعا
خامسا نخفق كريمة الخفق جيدا ثم نضيفها الى مزيج الشوكولاتة ونخلطهم بحرص بواسطة ملعقة خشبية او اسباتيولا ثم نصب موس الشوكولاتة فى اكواب زجاجية ونضعها فى الثلاجة حين التقديم
سادسا عند التقديم نزينها باى نوع من الفاكهة حسب الرغبة وتقدم
بالهنا والشفا