المقادير:
-
12 كوب زبدة طرية
-
34 كوب سكر
-
2 بيضة
-
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
-
12 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
6 ملاعق كبيرة حليب
-
114 كوب دقيق
-
23 كوب توت ازرق
طريقة التحضير:
اولا فى بول عميق ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونخلطهم
ثانيا فى بول اخر نخفق الزبدة الطرية مع السكر ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب اليدوى او المضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط كريمى وناعم
ثالثا فى بول اخر نضع البيض والفانيلا ونخفقهم جيدا حتى يصبح الخيط متجانس ثم نضيفه الى خليط الزبدة بالتدرييج مع الخفق جيدا
رابعا نضيف الدقيق بالتدرييج الى الخليط السابق مع التقليب جيدا بالمعلقة البلاستيك حتى يختفى اثر الدقيق ثم نضيف الحليب مع التقليب جيدا ايضا حتى تتجانس جميع المكونات
خامسا نضيف التوت الازرق ونقلب جيدا ثم نحضر صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة ومدهونة بالزبدة ونصب فيها خليط الكيك وندخل الصينية الفرن يكون ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة
سادسا نتركها حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ونقطعها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا