طريقة عمل القطايف بالقشطة

طريقة عمل القطايف بالقشطة
اولا نضع السكر والخميرة على الماء فى اناء عميق ونقلبه جيدا حتى يذوب السكر ثم نغطيه بورق نايلون غذائى لمدة 10 دقائق او حتى يظهر فقاعات على سطح الوعاء
ثانيا نضع الدقيق فى وعاء ونضيف اليه الملح والحليب البودرة ونقلبهم ثم نصنع حفرة ونسكب فيها الخميرة
ثالثا نعجنها جيدا ونقلبهم مع بعض حتى تتكون لدينا عجينة لينة ثم نغطيها ونتركها ترتاح بدرجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة
رابعا ندهن مقلاه غير لاصقة بالزبدة او السمنة ونصب فى كل جانب حوالى ملعقة من العجين ونتركها على النار لمدة 30 ثانية او حسب ما تتكون وتتجمع العجينة لدينا
خامسا نرفعها من النار ونرصهم فى طبق حتى الانتهاء من كمية العجين الموجودة لديكى
سادسا نغلق القطايف من جانب واحد نعملها على شكل اذن ونحشوها بملعقة من القشطة ونكرر هذا حتى الانتهاء من القشطة والقطايف الموجودة ايضا
سابعا نرش على القشطة فستق وترص فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا