المقادير:
-
12 كيلو لحمة مفرومة
-
1 بيضة
-
12 كوب بقسماط مطحون
-
2 فص ثوم مفروم
-
1 ملعقة صغيرة جنزبيل
-
1 ملعقة صغيرة صويا صوص
-
2 ثمرة بصل اخضر
-
ملح وفلفل اسود
-
صوص الترياكى
-
12 كوب صويا صوص
-
12 كوب سكر بنى
-
12 كوب ماء
-
12 ملعقة كبيرة زيت سمسم
-
12 ملعقة كبيرة خل الارز
-
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
-
2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
-
1 ملعقة كبيرة سمسم ابيض
طريقة التحضير:
ترياكى اللحم المفروم
الطريقة
اولا نضع جميع المكونات مع بعض فى اناء يعنى اللحم نضع عليه البصل الاخضر والملح والفلفل والبقسماط والبيضة والثوم المفروم
ثانيا نخلط كل المكونات مع بعضها جيدا ثم نشكلها على شكل كرات ستكون حوالى 30 كرة
ثالثا نضعها على صاج الفرن ونتركها فى الفرن يكون شغال من قبل من 30 الى 35 دقيقة او حتى تنضج
رابعا نضع كل من صوياالصوص والسكر البنى والخل والماء والجنزبيل وزيت السمسم وخل الارز فى اناء على النار
خامسا نقلبهم ونتركهم على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماما
سادسا نذوب النشا فى قليل من الماء ونضيفه الى الخليط على النار مع الاستمرار فى التقليب ثم نضيف السمسم ونقلب حتى يتماسك الخليط
سابعا نضيف كرات اللحم الى الصوص ونقلبهم جيدا
ثامنا نقدمه مع الارز الابيض او مع الخبز ونزينه بحلقات من البصل الاخضر
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نضع جميع المكونات مع بعض فى اناء يعنى اللحم نضع عليه البصل الاخضر والملح والفلفل والبقسماط والبيضة والثوم المفروم
ثانيا نخلط كل المكونات مع بعضها جيدا ثم نشكلها على شكل كرات ستكون حوالى 30 كرة
ثالثا نضعها على صاج الفرن ونتركها فى الفرن يكون شغال من قبل من 30 الى 35 دقيقة او حتى تنضج
رابعا نضع كل من صوياالصوص والسكر البنى والخل والماء والجنزبيل وزيت السمسم وخل الارز فى اناء على النار
خامسا نقلبهم ونتركهم على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماما
سادسا نذوب النشا فى قليل من الماء ونضيفه الى الخليط على النار مع الاستمرار فى التقليب ثم نضيف السمسم ونقلب حتى يتماسك الخليط
سابعا نضيف كرات اللحم الى الصوص ونقلبهم جيدا
ثامنا نقدمه مع الارز الابيض او مع الخبز ونزينه بحلقات من البصل الاخضر
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 15 شخص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 35
- 1009 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
