المقادير:
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
2 حزمة كراث مفروم ناعم
-
باكو سبانخ معصور و مصفى
-
فصين ثوم
-
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
نصف كوب بقسماط مطحون
-
نصف كوب جبنة رومى مبشور
-
نصف كوب كريمة لبانى سميكة
-
ملعقة ملح
-
2 بيضة
-
نصف كيلو كبدة فراخ
طريقة التحضير:
1 - يتم تشويح كل من البصل و الكراث فى زيت الزيتون
2 - يتم نشل نصف كمية البصل و الكراث المشوح و يوضع فى طبق و يترك جانبا و يتم اضافة السبانخ و جوزة الطيب الى النصف الاخر و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة كل من نصف كمية الجبنة و نصف كمية الكريمة و نصف كمية البقسماط و الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
4 - يتم خلط الكبدة فى الخلاط الكهربائى
5 - يتم اضافة كل من كمية الكراث و البصل المشوح المتروك جانبا و باقى الكريمة و باقى البقسماط و الجبنة و الملح و الفلفل الاسود الى الكبدة مع التقليب
6 - يتم وضع نصف خليط الكبدة فى قالب كيك مبطن بورق الفويل و عليه طبقة من خليط السابنخ ثم طبقة اخرى من باقى خليط الكبدة مع الضغط عليعهم
7 - يتم وضع القالب قى الفرن فى درجة 400 فهرنهايت لمدة ساعة كاملة
يقدم و بالهنا و الشفا