تارت الفواكه بالصور

تارت الفواكه بالصور
الطريقة
اولا فى محضر الطعام نضع المواد الجافة وهى الدقيق والملح والسكر ونخلطهم ثم نضيف الزبدة ونخلطهم جيدا حتى يصبح لدينا حبيبات فى العجين
ثانيا نضيف الماء البارد بالتدرييج مع الخفق المستمر حتى تتكون لدينا عجينة مرملة ثم نكورها ونغطيها ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة
ثالثا نفرد العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق ويجب ان تكون مقاس العجينة اكبر من الصينية لاننا سنفردها فى الجوانب ايضا
رابعا نحضر صينية التارت ونضع فيها العجينة ونفردها الى الجوانب ثم نشكها بالشوكة حتى لا تنتفخ اثناء الخبز ثم نضع عليها كيس بلاستيك به حبوب ثم ندخلها الفرن ويكون ساخن مسبقا
خامسا نتركها فى الفرن حوالى 15 دقيقة او حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما
للكاسترد
سادسا نخفق البيض ومضاف اليه النشا والسكر والفانيلا جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نضيف نصف كمية الحليب المغلى مع الخفق المستمر
سابعا نضيف خليط البيض كله الى باقى الحليب المغلى على النار مع التقليب جيدا على نار هادئة حتى يصبح الخليط متماسك وكريمى ثم نرفعها من النار ونتركها تبرد ثم نضيف قطعة زبدة ونقلبها فيها
ثامنا نفرد كريمة الكاسترد على التارت ونزينها بالفواكه المتاحة لديكى الكيوى والفراولة والتفاح والموز واى انواع تفضليها وتوضع بالترتيب
بالهنا والشفا