حلويات المدبح

الطريقة : 1 - قومى بعمل الممبار و ذلك بخلط كل من الارز و الطماطم و البصل المبشور و الخضرة معا خلطا جيدا 2 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و البهارات اللحمة و الزيت الى ما سبق و يتم الخلط جيدا 3 - يتم حضو الممبار بالحضوة السابق تحضيرها 4 - يتم وضع الممبار المحشو فى الماء المغلى فى اناء على النار و يتم اضافة اليه كل من القرفة الناعمة و الحبهان و يترك الى ان يسلق جيدا 5 - قومى بقلى الممبار فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى النضج 6 - يترك الممبار جانبا 7 - يتم عمل الفشة و الطحال بتنظيفهم جيدا ثم يتم تقليبهم فى الزيت الساخن فى اناء على النار 8 - يتم وضع الفشة المقلية و الطحال فى الماء و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و الحبهان معا فى اناء على النار ليسلق 9 - يتم تقطيع الفشة و الطحال الى قطع ثم يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى النضج 10 - يتم عمل الكبدة بتتيبلها جيدا بكل من الملح و الفلفل الاسود جيدا ثم يتم تقليبها فى الزيت الساخن فى مقفلاة على النار الى النضج 11 - قومى بعمل الكفتة بخلط كل من اللحم المفروم و البصل و الملح و الفلفل الاسود و بهارات اللحمة معا خلطا جيدا 12 - عليكى بتكوير خليط الكفتة الى كرات اللحم و يتم تقليبها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى النضج 13 - عليكى بوضع كل من الفشة و الطحال و الكفتة و الكبدة و الممبار معا فى طبق التقديم و تقدم مع الخبز البلدى و الجرجير تقدم و بالهنا و الشفا