المقادير:
-
فلفل الوان مشوى
-
بصلة صغيرة
-
م كيبر
-
2 كوب جرجير
-
ريحان
-
لوز مفروم خشن
-
مقادير التتبيلة
-
ملح وفلفل
-
ربع كوب خل عنب
-
م ص خردل ديجون
-
م ص خردل حبوب كاملة
-
نصف كوب زيت زيون
طريقة التحضير:
*** تقومى بشوى الفلفل الملون بعد غسله جيدا ونزع راسه وتقطيع كل ثمرة الى نصفين وخليه من البذر ثم تشويه لدقائق قليلة مع التقليب وتتركيه يبرد قليلا ثم تقطعيه الى مكعبات صغيرة
****تقومى بغسل اوراق الجرجيى وتفرشى بها طبق التقديم مع اوراق الريحان وتقطعى البصل الى شرائح رقيقة وترصيه فوق الجرجير ثم مكعبات الفلفل ثم اللوز والكيبر واخيرا تقومى بتقطيع الجبن الى مكعبات وتضعيها على وجه طبق التقيم
***ثم تقومى بخلط مكونات التتبيله مع بعضها فى طبق صغير من الزيت والخل والفلفل الاسود والخردل بنوعيه وتقلبيه حتى تختلط المكونات تماما ثم تضيفيهم فوق السلطة
وبالهنا والشفا