المقادير:
-
ربع كوب زيت زيتون
-
3 معلقة ثوم مفروم
-
زنجبيل طازج
-
ربع كوب جوز مفروم
-
مععلقة صغيرة كمون
-
5 معالق كبيرة ليمن
-
كوب كزبرة
-
2 كيلو من السمك الهامور
طريقة التحضير:
1 - نضع الطاسة على النار و نضع بها زيت الزيتون
2 - نضيف اليهم الثوم و الزنجبيل المبشور و نقلبهم معا
3 - نضيف اليهم الجوز المفروم و الكمون و الملح و الكزبرة و عصير الليمون
4 - نتبل السمك بالملح و نقوم بتشريحها بالسكين
5 - نرصهم فى الصينينة و ننضعها فى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى النضج
6 - نقوم بحشوها بالخليط السابق و نضعها فى الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق
يقدم بالهنا و الشفا