المقادير:
-
4 شرائح لحم بقري صغير
-
4 ملعقة كبيرة زبدة
-
ملح وفلفل
-
نصف كوب بازيلاء مجمدة
-
نصف كوب عش غراب مقطع قطعا صغيرة
-
4 ملعقة صغيرة دقيق بقسماط
-
ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور
-
ملعقة كبيرة دقيق
-
2 كوب مرق لحم
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
إكليل الجبل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بفرد شرائح اللحمة و ندقها بالطرقة
2 - نقوم بخلط البسلة مع المشروم و الدقيق و البقسماط
3 - نضيف اليهم الجبنة و الملح و الفلفل و نقلبهم مع بعضهم
4 - نضع كمية من خليط البسلة على اللحمة و نقوم بلفها بها
5 - نضع طاسة على النار و نضع اللحمة المحشية فى الدقيق و نضيف الى الطاسة الزبدة و نحمرها بها
6 - نضيف اليها المرق و عصير الليمون و نتركها حتى تنضج لمدة نصف ساعة
يقدم بالهنا و الشفا