المقادير:
-
500 جرام من فيلية اللحم
-
حبتان من البصل مفرومتان
-
4 فصوص من الثوم
-
ملعقتان كبيرتان من القبار
-
بقدونس مفروم
-
طرخون
-
4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
-
لتر كريمة لبانى
-
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
-
ملح وبهار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- تحضير الصلصة : قومى بمزج يتم خفق بأستخدام الخلاط الكهربائى كل من البقدونس والطرخون والقبار والبصل والثوم المفروم حتى يتم مزيج ناعم جدا
2- وضيفى الزبدة الى القدر واتركية على النار وصبى الصلصة الباريسية حتى يتم جفاف نسبة السوائل وقومى بصب الخل الأبيض والكريما ومكعب المرق وضعى كمية من البهار الأبيض والملح حسب الرغبة
3- قومى بشوى فيلية الحم على الشواية حسب رغبتك وضيفى صلصة الباريسية على اللحم ويقدم فى صحن وقومى بتجميلة معل الخضروات والبطاطس المقلية