المقادير:
-
نصف كيلو روبيان او جمبرى
-
نصف كيلو مكرونة
-
2 حبة جزر مقطعة الى دوائر
-
نصف كوب مشروم
-
2 كوب عصير طماطم ملح فلفل اسود
-
كسبرة ناشفة
-
فلفل احمر
-
كمون
-
ملعقة كبيرة بقدونس
-
ملعقة كبيرة كسبرة خضراء
-
كوب بصل مفروم
-
ملعقة ثوم مفروم
-
ربع كوب زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم قلى الروبيان او الجمبرى فى الزيت فى مقلاة على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق ليتحمر من جميع الجهات
2 - يتم اضافة كل من الثوم و المشروم الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 5 دقائق
3 - يتم اضافة عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الكسبرة و الكمون و الفلفل الاحمر الى الخليط السابق و يترك المزيج على النار لمدة 60 دقيقة
4 - يتم رفع المزيج من على النار و يتم اضافته الى المكرونة على النار الهادئة مع التقليب الجيد ثم يرفع المزيج من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا