المقادير:
-
12 كيلو دجاج فيليه مقطع
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
-
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
-
1 كوب لبن زبادى
-
1 ملعقة كبيرة بابريكا
-
12 ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ملعقة صغيرة شطة
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
-
حبة فلفل احمر مقطعة
-
حبة فلفل اخضر مقطعة
-
حبة فلفل اصفر مقطعة
-
بقدونس مفروم للتزيين
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
وصفة الشيش طاووق
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع قطع الدجاج ونتبله بالملح والفلفل الاسود وباقى البهارات الزنجبيل المطحون والبابريكا والكزبرة الناشفة والكمون والشطة والكركم ونقلبه جيدا
ثانيا نضيف اليها الزبادى والخل الابيض وزيت الزيتون والخل البلسميك وصلصة الطماطم ونمزج المكونات كلها جيدا مع بعض ثم نغطى الوعاء بالبلاستيك وندخله الثلاجة لمدة ساعة على الاقل
ثالثا نحضر عصا الشيش طاووق ونضع قطعة من الفلفل الاحمر ونضع فوقها قطعة دجاج ثم فلفل اصفر ثم قطعة دجاج ثم فلفل اخضر ثم قطعة دجاج
رابعا نكرر هذا فى باقى الدجاج والفلفل والعصا ثم نقوم بشويها على الشواية حتى تاخذ الون الاحمر او شكل الشواء ثم نضعها فى طبق التقديم ونقدمها مع الارز
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع قطع الدجاج ونتبله بالملح والفلفل الاسود وباقى البهارات الزنجبيل المطحون والبابريكا والكزبرة الناشفة والكمون والشطة والكركم ونقلبه جيدا
ثانيا نضيف اليها الزبادى والخل الابيض وزيت الزيتون والخل البلسميك وصلصة الطماطم ونمزج المكونات كلها جيدا مع بعض ثم نغطى الوعاء بالبلاستيك وندخله الثلاجة لمدة ساعة على الاقل
ثالثا نحضر عصا الشيش طاووق ونضع قطعة من الفلفل الاحمر ونضع فوقها قطعة دجاج ثم فلفل اصفر ثم قطعة دجاج ثم فلفل اخضر ثم قطعة دجاج
رابعا نكرر هذا فى باقى الدجاج والفلفل والعصا ثم نقوم بشويها على الشواية حتى تاخذ الون الاحمر او شكل الشواء ثم نضعها فى طبق التقديم ونقدمها مع الارز
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 15
- 1019 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
