المقادير:
-
35 شرحة عجينة سمبوسة
-
1 بصلة مفرومة
-
1 فلفل اخضر رومى مفروم
-
14 كوب زيتون شرائح
-
14 كوب فطر مفروم
-
1 ملعقة صغيرة اورغانو
-
3 ملاعق كبيرة جبن الكريم كريم شيز
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملح وبهار فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة كاتشب
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير طاسة واتركيها على النار وضعى فيها الزيت وضعى البصل واقلى البصل فيها وضعى الفلفل والمشروم واتركية لمدة 5 دقائق
2- وضيفى الملح والتوابل والزيتون والكاتشب وقلبى المزيج جيدا وقومى بأزالة من على النار وضيفى الأوريغانو ومزجى جيدا
3- ولكى تتماسك الحشوة وتتجانس مع بعضها ضيفى اليها الجبن الكاسات واخلطيها جيدا مع بعضها
4- قومى بحشو السمبوسة وقومى بقليها على النار وقدمىها ساخنأ