المقادير:
-
كيلو لحمة مقطعة الى مكعبات
-
بصلة مفرومة
-
3 معالق كبيرة بقدونس مفروم
-
3 معالق كبيرة كزبرة مفرومة
-
2 معلقة كبيرة كمون
-
فلفل اسود
-
معلقة كبيرة من اكليل الجبل
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نحضر حلة و نضع بها اللحمة مع البصل
2 - نضيف اليهم البقدونس و الكزبرة
3 - نضيف اليهم الكمون و الفلفل الاسود
4 - نضيف اليهم اكليل الجبل و نقلب المكونات جيا و نتركها منقوعة مع بعضها لمدة لا تقل عن الساعة
5 - نقوم بوضع اللحمة فى الاسياخ الخشبية و نقوم بشويها على شواية الفحم حتى تمام النضج
6 - يغرف فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا