المقادير:
-
5 رؤوس كيبرة من الفلفل الأحمر الحلو
-
1 إلى 2 رأس من الفلفل الأحمر الحار
-
زيت لدهن الفلفل
-
1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الكمون
-
ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
-
فصا ثوم مهروسان ناعم
-
نصف كوب من الجوز المتوسط الحجم مفروم
-
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
-
نصف كوب من زيت الزيتون
-
بقدونس مفروم وحبات جوز للزينة
طريقة التحضير:
1 - يتم دهن الفلفل بالزيت ثم يتم شويه فى الفرن الى ان تنضج و تلين
2 - يتم لف حبات الفلفل بالنايلون لمدة 30 دقيقة و من ثم عليكى بتقشيرها ثم تفرم و تقطع الى قطع صغيرة جدا
3 - يتم خلط كل من الفلفل المقطع و الثوم المفروم و الكمون و معجون الفلفل و مسحوق الفلفل الاحمر و الجوز و الملح و زيت الزيتون معا خلطا جيدا
4 - توضع السلطة فى طبق التقديم و تزين بالجوز و البقدونس المفروم
تقدم و بالهنا و الشفا