المقادير:
-
112 كيلو كرز احمر
-
2 كوب ماء
-
1 كيلو سكر
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا ننزع بذور حبات الكرز كلها بواسطة سكين ثم نضعها جانبا
ثانيا نضع فى وعاء على النار السكر والماء ونقلبهم جيدا لمدة دقيقة ثم نضيف اليهم عصير الليمون ونقلب ايضا ثم نضيف الكرز ونقلبهم بحرص
ثالثا نترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعتين دون ان نغطى الوعاء مع التقليب بين الحين والاخر ومع مراعاه ازالة الريم من على الوجه او ازالة الرغوة الناتجة عن الغليان
رابعا نرفعه من النار بعد ان ييعقد المربى ونضعها فى صينية كبيرة وحوافها قصيرة ثم نعرضها للشمس لمدة 3 ايام مع التقليب كل يوم
خامسا نضعها فى برطمانات زجاجية محكمة الغلق ثم نحتفظ بها فى الثلاجة حين الاستخدام
بالهنا والشفا