المقادير:
-
بطاطس كبيرة الحجم
-
حبة من الطماطم صغيرة فى الحجم مقطعة الى قطع صغيرة
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
ملح فلفل اسود
-
3 شرائح من البسطرمة المقطعة الى قطع صغيرة فى الحجم
-
شريحة من الطماطم للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير البطاطس و يتم تقطيعها الى مكعبات متوسطة فى الحجم
2 - يتم وضع البطاطس فى الماء المغلى فى اناء على النار و تترك لمدة نصف ساعة الى ان تقترب من النضج
3 - ترفع البطاطس من على النار و يتم تصفيتها من ماء السلق
4 - قومى بهرس البطاطس و الملح و الفلفل الاسود معا و يتم خلط المزيج جيدا
5 - قومى بوضع الخليط مع كل من الشبت المفروم و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الاسود و قطع البسطرمة معا
6 - يتم التقليب جيدا ثم يوضع الخليط فى طبق التقديم و يزين بالطماطم
يقدم و بالهنا و الشفا