المقادير:
-
كيلو من البطاطس المقشرة الصغيرة فى الحجم
-
200 جرام من الفجل المقطع الى شرائح
-
2 عود من الكرفس المفروم فرما ناعما
-
ملح فلفل ابيض حسب المذاق
-
6 حبات من البصل الاخضر المقطع الى شرائح رفيعة
-
250 جرام من كريمة الطبخ
-
عصير ليمونة و قشرها
-
نصف حبة جزر صغيرة
-
بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع البطاطس فى الماء فى اناء على النار مع الملح و يترك على النار الى ان تسلق لمدة ربع ساعة
2 - يتم تصفية البطاطس من الماء و تترك جانبا الى ان تبد
3 - يتم خلط كل من عصير الليمون و البقدوتس و الكريمة خلطا جيدا
4 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و بشر الليمون الى المزيج السابق و يتم التقليب جيدا
5 - قومى باضافة الكرفس و الفجب و البصل و يتم التقليب
6 - يتم اضافة البطاطس المسلوقة و يتم التقليب ثم يوضع الخليط فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا