المقادير:
-
كيلو بطاطس
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
نصف كوب لبن
-
2 ملعقة سمن
-
ملح فلفل اسود
-
بياض بيضة
-
2 ملعقة بقسماط
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق البطاطس ثم يتم هرسها جيدا بالشوكة ثم تبليها باضافة اليها كل من الملح و الفلفل الاسود
2 - يتم تشويح اللحم المفروم مع البصل على النار
3 - يتم غلى اللبن و يتم اضافة اليه ملعقة من السمن و صبيه على البطاطس و قلبى جيدا
4 - يتم وضع طبقة من البطاطس فى صينية مدهونة بالزيت و مرشوشة بالبقسماط ثم ضعى عليها طبقة من اللحم ثم اخرى من البطاطس
5 - ترش الصينية ببياض البيضة ثم تدخل الصينية فى الفرن فى حرارة متوسطة
يقدم و بالهنا و الشفا