المقادير:
-
2 كوب و نصف دقيق
-
نصف كوب لبن
-
نصف كوب زيت ذرة
-
بيضة
-
معلقة صغيرة خميرة فورية
-
معلقة صغيرة بيكنج بودر
-
نصف كوب زيت ذرة
-
ثمرتين بطاطس مسلوقة و مهروسة
-
معلقة صغيرة سكر
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ
2 - نحضر الدقيق و نضع عليه البيكنج بودر و نقلبهم و نضيف اليهم الخميرة
3 - نقوم بخلط البطاطس مع البيض و نقلبهم و نضيفهم الى الدقيق و نضيف اليهم قليل من الفلفل الاسود
4 - نضيف اليهم اللبن و الزيت و نعجنهم معا بها
5 - نتركها حتى تتخمر جيدا
6 - نقوم بتسكيلها على هيئة فطائر و من الممكن ان تحشى الحشو الذى تفضلينه
7 - نحضر صينية بالزيت و نقوم برص الفطائر بها و نقوم بدهن وجهها ببياض البيض
8 - ندخلها الفرن حتى يحمر وجهها و تقدم بالهنا و الشفا