المقادير:
-
نصف كيلو غرام بصل
-
كيلو غرام تفاح
-
ربع كيلوغرام مشمش
-
علبتان من الأناس
-
ربع كيلوغرام زبيب
-
نصف كيلوغرام سكر بني
-
عصير برتقال
-
قشر برتقال
-
كوب من الخل الأبيض
-
ملعقة ملح
-
ملعقة من الفلفل الحار الجاف المبشور
-
ملعقة زنجبيل
طريقة التحضير:
1- افرمى البصل جيدا والمشمش وابدىء بتقشير البرتقال وقشرى التفاح وقطعى الى اجزاء متوسطة الحجم
2- قومى بوضع المكونات فى قدر عميق وضعى المزيج على نار باردة حتى يتم الغليان
3- قومى بألأستمرار فى المزيج المكونات واطبخى لمدة ساعة حتى تحصلين على مزيج كثيف
4- قومى بوضع المكونات حتى يتم بردها وتوضع فى برطمان زجاجى وقومى بغلقة جيدا واحفظية فى مكان بارد ويقدم وبالف هنا