المقادير:
-
2 حبة كوسة
-
2 حبة جزر
-
4 بصلات صغيرة
-
500 جرام لحم أوصال
-
نصف كوب بازلاء
-
1 حبة بطاطس
-
1 ملعقة كبيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
1 فلفل أخضر حار
-
2 ملعقة كبيرة سمن
-
ورق قصدير
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع اللحمة الى مكعبات صغيرة الحجم و يتم تقطيع البصل الى مكعبات صغيرة الحجم
2 - يتم خلط كل من البصل و اللحم و جميع مقادير التتبيلة معا فى معا و يوضع الخليط فى ورق القصدير
3 - يتم وضع الورقة فى الفرن لمدة نصف ساعة
4 - يتم تقشير الكوسة و الجزر و البطاطس الى مكعبات صغيرة الحجم و يتم وضع تلك المكعبات الى اللحم و تلف مرة اخرى بورق القصدير
5 - يتم اعادة ورقة اللحم بالخضروات الى الفرن و تترك الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا