المقادير:
-
1 فلفل احمر منصف و منزوع البذور
-
1 فلفل اصفر منصف و منزوع البذور
-
2 الكوسة مقطعة الى شرائح سميكة
-
4 فص ثوم وترك الجلد عليه
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
1 بصلة حمراء مقطعة الى شرائح سميكة
-
1 ملعقة صغيرة حبوب الكمون
-
1 ملعقة كبيرة معجون الهريس
-
50 جرام لوز مقشر كامل
-
250 جرام كسكس
-
300 مل مرقة خضار ساخنة
-
برش وعصير ليمونة واحدة
-
20 جرام نعناع مقطع
طريقة التحضير:
فى اناء طهى كبير ضعى جميع المكونات معا فيما عدا الكسكسى والمرقة
وشوحيهم على النار لمدة ثلث ساعة
ثم تضيفى اليهم الكسكسى والمرقة وتتركيهم على النار لمدة ربع ساعة اخرى
وتقومى بخليط بشر الليمون وجزء من عصير الليمون وعصير النعناع
وتضيفيهم الى الكسكسى بعد ان ترفعيه عن النار
ويوضع فى اطباق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا