كاسترد البرتقال

كاسترد البرتقال
طريقة التحضير

نقوم بوضع تلت ارباع كوب السكر فى قدر على النار مع الماء ونقلبه جيدا الى ان يذوب السكر دون ان يغلى ثم نتركه دون تقليب على النار الى ان يصبح لونه مثل الكراميل
يرفع عن النار ثم نقوم باضافة عصير البرتقال عليه ونقلبه واذا وجدتى كتل تكونت قومى بتذويبها على نار خفيفة ثم نقوم بسكب الخليط فى 6 قوالب
نقوم بوضع الحليب على النار مع باقى السكر ونقلبه الى ان يذوب السكر ثم نقوم باضافة صفار البيض والفانيليا ونخلط المكونات معا مع اضافة بشر البرتقال
عندما يتماسك الخليط نرفعه عن النار ونقوم بسكبه فى القوالب فوق الخليط السابق ثم نقوم بوضع القوالب فى صينية ونضع بها كمية من الماء تغمر نصف القوالب
ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 160 لمدة 45 دقيقة الى ان ينضج الكاسترد نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق ثم
نقوم بوضعه فى الثلاجة حتى يتماسك اكثر ويبرد ثم نخرجه ونقلبه فى اطباق التقديم ويقدم باردا
يمكن ان نقوم بتزين الكاسترد بالفاكهة او بالايس كريم حسب الرغبة