المقادير:
-
كوب زبدة غير مملحة و لينه
-
كوب و نصف سكر عادى
-
3 حبات بيض متوسط الحجم
-
2 كوب دقيق
-
1 و نصف بيكنج بودر
-
ملح
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
كوب واحد جبن ريكوتا طرى
-
ربع كوب لوز محمص
-
2 ملعقة كبيرة مربى المشمش
-
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم نخل الدقيق ثم يتم اضافة اليه البيكنج بودر و الملح
2 - يتم خلط كل من الزبدة و السكر خلطا جيدا ثم تتم اضافة اليه الجبن الريكوتا و يتم التقليب لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة البيض تدريجيا الى الخليط السابق مع الخلط جيدا ثم الفانيليا ثم بشر البرتقالة
4 - يتم اضافة خليط الدقيق تدريجيا و يتم التقليب و الخلط جيدا
5 - يتم وضع خليط الكيك فى صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق
6 - تدخل الصينية الفرن الى تمام النضج ثم تخرج منها و تترك الى ان تبرد
7 - تزين الكيكة بمربى و تزين باللوز المحمر و ترش بالسكر البودرة
تقدم و بالهنا و الشفا