المقادير:
-
علبة أو 350غ من حليب كامل الدسم
-
¼ 1 كوب أو 250 غ من التمر منزوع النواة
-
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة
-
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
-
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
-
1 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال
-
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
-
½ كوب أو 75 غ من البندق المحمص والمطحون
-
¼ 1 كوب أو 175 غ من الدقيق العادي
-
2 من البيض
طريقة التحضير:
ندهن صينية بالزبدة ويرش بالدقيق
يوضع الحليب مع التمر فى الخلاط ويخلط جيدا الى ان يصبح المزيج ناعما
توضع الزبدة مع الدقيق فى وعاء اخر ويوضع عليها بيكربونات الصودا وبشر البرتقال والبيكنج بودى والفانيليا ويضاف اليها البيضتان وتقلب جيدا حتى تصبح متمازجة
ويوضع عليها خليط اللبن بالتمر وتمزج جيدا ببعضها
يوضع العجين فى القالب المجهز ونضعه فى الفرن لمدة 45 دقيقة او الى ان نضع بها سكين ويخرج نظيفا للتأكد من نضجها