المقادير:
-
كوبين من الدقيق
-
كوب باتر ميلك زبدة الحليب
-
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
-
4 حبات من البيض
-
كوب زبدة طرية
-
كوب من السكر الابيض الناعم
-
كوب سكر بنى
-
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
-
كوب من الشوكولاتة الذائبة
-
3 ملاعق كبيرة من النسكافية او الاسبريسو
-
رشة ملح
-
مقادير الكريمة
-
كوب زبدة طرية
-
كوب من الشوكولاتة الذائبة
-
ملعقة صغيرة و نصف من القرفة
-
كوب و ربع من السكر البودرة
-
ملعقة صغيرة من الفانيليا
-
3 ملاعق صغيرة من النسكافية
-
ملعقة كبيرة و نصف من الحليب
-
فواكه مختلفة من التوت و الكيوى و الفراولة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح و البيكنج صودا معا خلطا جيدا و يتم نخل الخليط
2 - يتم خلط كل من الزبدة و السكر معا جيدا بالمضرب الكهربائى لمدة 5 دقائق
3 - قومى باضافة البيض الى خليط الزبدة تدريجيا مع الاستمرار فى الخلط
4 - يتم اضافة الشوكولاتة الذائبة الى ما سبق و يتم الخلط جيدا ثم يتم اضافة النسكافيه و الباتر ميلك و خليط الدقيق مع الاستمرار فى الخلط جيدا
5 - يتم وضع الخليط فى صينيتين متساويين بالحجم و مدهونيين بالزبدة و الكاكاو
6 - تدخل الصوانى الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا الى تمام النضج
7 - تترك الكيك جانبا الى ان تبرد لمدة ربع ساعة تقريبا ثم ترفع من الصوانى
8 - يتم عمل كريمة الموكا بخلط الزبدة جيدا لمدة دقيقة ثم يضاف اليها الشوكولاتة الذائبة الباردة و القرفة و السكر و الفانيليا
9 - يتم اضافة الى ما سبق كل من النسكافيه و الحليب و يتم الخلط جيدا
10 - توضع الكريمة فى الثلاجة الى ان تبرد الكيكة
11 - يتم وضع الطبقة الاولى من الكيكة و عليها نصف كمية الكريمة ثم الطبقة الاخرى و عليها الكريمة و يتم تزيينها بالفواكه
تقدم و بالهنا و الشفا