المقادير:
-
نصضف كيلو دقيق
-
ربع كيلو تمر من غير نواة
-
18 كيلو زبدة
-
بيضة
-
م ك خميرة
-
م ص بيكينج بودر
-
ربع كيلو لبن
-
رشة ملح
-
100جم صنوبر
طريقة التحضير:
****اضيفى البيكينج بودر الى العجين ثم اضيفى الخميرة الفورية مع الاستمرار فى العجن ثم اخفقى البيض فى اللبن واضيفيهم الى المكونات مع الاستمرار فى العجن ايضا
****حمصى الصنوبر المطحون واضيفيه الى الععجين ثم اضيفى التمر بعد خليه من النواة وتقطيعه الى قطع صغيرة
***استمرى فى عجن المكونات مع بعضها لمدة عشر دقائق تقريبا ثم تقسمى العجين الى قطع صغيرة وتشكليها على باغات صغيرة الحجم او حسب رغبتك وترضيها فى صينية الفرن وتغطيها بقطعة من القماش نظيفة حتى تختمر ويزداد حخجمها
***فى هذه الاثناء جهزى الفرن وسخنيها على حرارة متوسطة ثم ادخلى صينية الباغات بالتمر والصنوبر الفرن واتركيها حتى تمام النضج لمدة تلت ساعة تقريبا ثم اخرجيها واتركيها لتبرد قليلا
وبالهنا والشفا