المقادير:
-
7 حبات بطاطس
-
2 بيضة
-
ربع كوب زيت
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
رشة كمون
-
بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها الى مكعبات صغيرة الحجم ثم نقوم بوضع الزيت على النار وعندما يسخن نقوم باضافة البطاطس فيه
ثم نقوم بتتبيل البطاطس بالملح والفلفل والكمون ونخلط المكونات معا حتى تتشبع البطاطس بطعم التوابل ثم نقوم باضافة البقدونس المفروم عليها
وخلطهم معا مع التقليب بخفة وتخيض الحرارة ثم نقوم بتغطية الطاسة الى ان تنضج البطاطس وتصبح طرية ثم نقوم باضافة البيض عليها والتقليب
الخفيف حتى تهرى البطاطس او البيض ونترك الخليط على النار الى ان ينضج البيض هو ايضا ثم ترفع من على النار وتوضع فى طبق التقديم وتزين
المفركة بالبقدونس وتقدم ساخنة مع الخبز واى نوع من السلاطات وبالهنا والشفا