المقادير:
-
المقادير مهلبية المانغا
-
2 ملعقة طعام نشاء
-
14 كوب ماء
-
2 كوب عصير المانغا
-
1 ملعقة طعام سكر
-
4 ملاعق طعام لوز انصاف
-
مهلبية الحليب
-
6 ملاعق طعام حليب بلا دسم
-
2 كوب ماء
-
3 ملاعق طعام نشاء
-
2 ملعقة طعام سكر
-
2 ملعقة طعام ماء زهر
طريقة التحضير:
1- يذوب النشاء مع الماء ويتم اضافة عصير المانغا والسكر ويخلط المزيج جيدا ويوضع على النار ويحرك باستمرار حتى يمسك ويسكب المزيج فى 6 كاسات بالتساوى ويوزع اللوز على الوجة بالتساوى وتوضع الكاسات جانبا فى اناء اخر يذوب الحليب مع المار النشاء والسكر على البارد ويضاف ماء الزهر ويحرك جيدا وتسكب مهلبية الحليب فوق مهلبية المانغا وتوضع الكاسات فى البراد حتى تجمد وتقلب كل كاسة فى صحن التقديم قبل الأكل بقليل
2- وتقدم باردة