المقادير:
-
كيس من المكرونة الحلزونية
-
كيلو من الزبادى
-
نصف كيلو من اللحم المفروم
-
3 فصوص من الثوم المفروم
-
بقدونس مفروم
-
صنوبر مقلي
-
بهار
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع المكرونة فى الماء المغلى فى اناء على النار مع القليل من الملح و الزيت الى تمام النضج
2 - يتم تصفية المكرونة من ماء السلقث و تترك جانبا
3 - يتم وضع كل من الزبادى و الثوم فى اناء على النار و يتم التقليب ج-يدا
4 - يتم اضافة البقدونس و يتم التقليب جيدا
5 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و البهارات معا فى الزيت فى اناء على النار الى ان تتعصج ثم يتم اضاغفة خليط اللحم الى خليط الزبادى السابق على النار
6 - يتم تقليب الخليط جيدا ثم يرفع الخليط من على النار
7 - يتم اضافة الخليط الى المكرونة و يتم التقليب ثم يوضع المزيج فى طبق التقديم
8 - تزين بالبقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا