لقيمات بالكاسترد

لقيمات بالكاسترد
طريقة التحضير

نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الخميرة وبودرة الكاسترد عليه مع النشا وخلطهم جيدا معا
نقوم باضافة الزبادى على الخليط مع العجن واضافة ماء الورد ونستمر فى الخلط وعجن العجينة ثم نقوم باضافة
الماء بالتدريج الى ان تتكون لدينا عجينة ملساء ولينة ومتجانسة فى القوام نتركها جانبا الى ان تختمر لمدة 4 ساعات
على الاقل ثم نقوم بوضع كمية من الزت الغزير فى طاسة ونسخنه جيدا ثم نقوم باخذ ملعقة صغيرة من العجين ووضعها
فى الزيت وهكذا الى ان نملئ الطاسة ونترك العجين فى الزيت مع تقليبه الى ان يتحمر من جميع الجهات ويصبح لونها ذهبى
الى ان ننهى الكمية كلها ثم نقوم برفع اللقيمات م الزيت ووضعها فى الشربات البارد مباشرة ونتركها قليلا فيه مع التقليب ثم
نقوم بوضعها فى طبق التقديم ثم نزينها بجوز الهند المبشور ونقوم بوضعها فى الثلاجة حتى تبرد ثم نخرجها وتقدم باردة