المقادير:
-
المكونات
-
كيلو من الكوسا
-
200 جرام لحمة مفرومة
-
كوب من الارز المنقوع
-
2 كوب جريش منقوع فى الماء لمدة ثلث ساعة
-
بصلة مفرومة
-
نصف حزمة نعناع مفروم
-
2 معلقة كبيرة سمنة بلدى
-
فلفل حلو
-
ربع معلقة صغيرة عصفر
-
ربع معلقة صغيرة فلفل
-
ملح
-
مقادير الصلصة
-
2 كوب من اللبن
-
5 كوب من الماء
-
ملح
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نضع فى حلة اللحمة مع الارز و نضيف اليها الجريش
2 - نضيف اليها البصل و النعناع و السمنة و نقلب المكونات معا جيدا
3 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نقلب المكونات حتى تمتزج تماما
4 - نحضر الكوسا و نقوم بحشوها بالخليط
5 - نرصها فى حلة و نضيف اليها الماء و نتركه على النار لمدة ثلث ساعة
6 - نضيف اليهم اللبن و الملح و نضعه على النار مرة اخرى حتى النضج
يقدم بالهنا و الشفا