المقادير:
-
75 جرام زبدة دافئة
-
بيضة
-
كوب دقيق
-
نصف كوب سكر ناعم
-
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
نصف ملعقة صغيرة برش قشر ليمون
-
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
-
مقادير الحشوة
-
12 ملعقة صغيرة مربى اى نكهة
-
كوب جوز هند مبشور
-
نصف كوب سكر ناعم
-
2 بيضة
-
نصف ملعقة صغيرة برش قشر ليمون
-
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بخفق السكر مع الزبدة جيدا حتى يصبح القوام كريمى ثم نقوم بخفق البيض مع الفانيليا ووضعهم على خليط السكر
نخفق المكونات معا مع اضافة البيكنج بودر على الدقيق ووضعه على الخليط ونخلطهم جيدا معا وفى النهاية نقوم بوضع برش قشر الليمون
نخلط المكونات الى ان تتكون عجينة المافن ثم نقوم بسكب الخليط فى 12 قالب من قوالب المافن ثم نقوم بوضع ملعقة من المربى فى كل قالب
نقوم بعمل خلطة الحشوة عن طريق خلط السكر مع جوز الهند مع البيض وخفقهم جيدا ثم نقوم باضافة الفانيليا وبرش الليمون ونخلط
نقوم بوضع ملعقة من الحشوة فى كل قالب ايضا ثم نقوم بوضع القوالب فى الفرن المسخن لمدة ربع ساعة على نار هادئة الى ان ينضج المافن
بعد النضج نخرجه من الفرن ونضعه فى اطبقا التقديم ونزينه بالسكر البودرة او القرفة الناعمة