المقادير:
-
سمكة كبيرة
-
نصف كوب خل
-
نصف ملعقة كبيرة ليمون
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة صلصة كاتشاب
-
ملعقة صغيرة صلصة الشطة الحارة
-
رشة ملح حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الخل و الليمون و الملح و الفلفل الاسود و الكاتشاب و الصلصة خلطا جيدا
2 - يتم فتح السمكة بشقها بالسكين من البطن من الراس الى الذيل
3 - يتم فتح السمكة بحيث يكون البطن فى جانب و الظهر و الذيل فى جانب اخر و يتم غسلها و تنظيفها جيدا
4 - يتم دهن بطن السمكة بخليط الصلصة السابق تحضيره ثم يتم شوى السمكة على الفحم مع دهنها كل فترة بخليط الصلصة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا