المقادير:
-
3 كوب دقيق
-
1 كوب دقيق سميد
-
12 كوب زيت
-
12 كوب سمن
-
ذرة ملح
-
باكو خميرة
-
12 كوب ماء دافى
-
3 ملاعق كبيرة قرفة
-
كوب سميد
-
كوب سكر
-
مقدار مكسرات
-
مقدار زبيب
طريقة التحضير:
طريقة عمل الحجازية
اولا نضع الدقيق على السميد ونضيف ذرة الملح
ثانيا ندفى على النار السمن والزيت معا ونضيفهم الى الدقيق
ثالثا نضع الخميرة على الماء الدافئ ونضيف لهم السكر ونتركها تخمر دقائق ونضيفها للعجينة
رابعا نعجن العجينة كويس ونخلط المكونات كلها مع بعض ونقسم العجينة نصفين
الحشو
نخلط السميد مع القرفة مع السكر والمكسرات او السودانى والزبيب ونقلبهم كويس
خامسا نجيب صينية مدهونة ونضع النصف الاول من العجينة ونضع الحشو عليها ونضع النصف الاخر منها مع الضغط عليها كويس
سادسا نقطعها الى مربعات او سمبوكسات ونتركها تخمر لمدة ساعة
سابعا نضعها فى الفرن لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج
اولا نضع الدقيق على السميد ونضيف ذرة الملح
ثانيا ندفى على النار السمن والزيت معا ونضيفهم الى الدقيق
ثالثا نضع الخميرة على الماء الدافئ ونضيف لهم السكر ونتركها تخمر دقائق ونضيفها للعجينة
رابعا نعجن العجينة كويس ونخلط المكونات كلها مع بعض ونقسم العجينة نصفين
الحشو
نخلط السميد مع القرفة مع السكر والمكسرات او السودانى والزبيب ونقلبهم كويس
خامسا نجيب صينية مدهونة ونضع النصف الاول من العجينة ونضع الحشو عليها ونضع النصف الاخر منها مع الضغط عليها كويس
سادسا نقطعها الى مربعات او سمبوكسات ونتركها تخمر لمدة ساعة
سابعا نضعها فى الفرن لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج
فيديو:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 80
- مدة الطهي 30
- 1492 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
