المقادير:
-
10 حبات مشروم طازج
-
1 حبة باذنجان رومى شرائح
-
1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح جوليان
-
2 حبة خيار مقشرة
-
حزمة جرجير
-
ملح فلفل اسود
-
1 ملعقة صغيرة زعتر فلفل أحمر حار بودرة
-
عصير ليمون
-
2 ملعقة خل أبيض أو خل أرز
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم التخلص من اعناق المشروم
2 - يتم خلط كل من المشروم و شرائح الباذنجان و الملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون و الزعتر و الفلفل الحار خلطا جيدا
3 - يتم نشل المشروم و الباذنجان من التتبيلة و يتم شويهم على الجريل من الجهتين
4 - يتم خلط كل من الفلفل و الخيار و الجرجير و المشروم و الباذنجان خلطا جيدا مع خليط من ( الخل و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود و التوابل و زيت الزيتزن )
5 -0 يتم وضع السلطة فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا