المقادير:
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
رشة ملح
-
عبوة زبدة لورباك
-
6 صفار بيض
-
6 بياض بيض
-
سكر مطحون
-
2 كوب بندق مفروم
-
1 كوب دقيق
-
ملعقة بيكنج بودر
-
بشر ليمونة
-
1 كوب شوكولاتة بالحليب مفرومة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع الزبدة مع السكر ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط ناعما ثم نضيف صفار البيض ونستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط متجانس
ثانيا نضع البندق على الدقيق ونضيف اليه البيكنج بودر ورشة الملح والقرفة ونخلطهم ثم نضيفهم بالتدرييج الى خليط صفار البيض ونخفقهم جيدا حتى تندمج المكونات جيدا
ثالثا نضع بياض البيض فى بول عميق ونخفقه جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح مارينج رغوى ومتكاثف ثم نضيفه الى الخليط السابق ونقلبهم جيدا بالملعقة الخشبية
رابعا نضيف اخيرا بشر الليمون والشوكولاتة ونقلب جميع المكونات جيدا ثم نصبها فى صينية الفرن وتكون مدهونة ثم ندخل الصينية الفرن ويكون ساخن ونتركها حتى تنضج تماما
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نزينها بحبات البندق او حسب الرغبة وتقطع وتقدم
بالهنا والشفا