المقادير:
-
كيلو روبيان مقشر
-
ملعقة كبيرة زيت
-
نصف كوب فطر مقطع شرائح
-
جبة خيار مقطعة إلى شرائح طولية
-
علبة نودلز
-
ليمونة مقطعة إلى أربعة قطع
-
ربع كوب نعناع مفروم
-
ربع كوب كزبرة مفرومة
-
3 فصوص ثوم مفروم
-
2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ثلث كوب سكر
-
ملعقة كبيرة سكر
-
نصف كوب ماء
-
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
-
ثلث كوب صلصة السمك
-
ربع كوب خل
-
ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير:
لتحضير الروبيان المشوى مع المشروم اتبعى الخطوات الاتية :
1-تاتى بطبق تخلطى فيه الثوم وزيت السمسم وعصير الليمون وملعقة السكر وملعقة خل والتوابل
2- تضعى الجمبرى مع هذه الخلطة وتقلبيه فيها جيدا ثم تحفظيه بالثلاجة لمدة ساعة
3-تاتى باناء تضعى به الماء ومقدار من الملح وترفعيه على النار وتضيفى اليه النودلز حتى الغليان
4-تاتى باناء اخر وعلى نار هادئة جدا تضعيه وتضعى مقدار من الماء مع ثلث كوب سكر وتقلبيهم حتى يتجانسوا ويرفع عن النار ويترك لعدة دقائق جانبا
5-تضيفى اليه عصير الليمون وثلثت كوب الخل وصلصة السمك والفلفل الاحمر وترفعيه مرة اخرى على نار هادئة
6- تاتى بمقلاة طهى تضيفى اليها الزيت وترفعيها على النار حتى يقدح ثم تضعى بها الجمبرى وتقلبيه
7-تخلطى النودلز بالمشروم والخيار ونصف خليط صلصة السمك وتاتى تبطبق التقديم تزينيه بالبقدونس والنعناع وتضيفى نصف مقدار الصلصة اولا ثم الروبيان
8- تقدميه وتقدمى نصف مقدار الصلصة الاخر فى طبق جانبى
وبالهنا والشفا
1-تاتى بطبق تخلطى فيه الثوم وزيت السمسم وعصير الليمون وملعقة السكر وملعقة خل والتوابل
2- تضعى الجمبرى مع هذه الخلطة وتقلبيه فيها جيدا ثم تحفظيه بالثلاجة لمدة ساعة
3-تاتى باناء تضعى به الماء ومقدار من الملح وترفعيه على النار وتضيفى اليه النودلز حتى الغليان
4-تاتى باناء اخر وعلى نار هادئة جدا تضعيه وتضعى مقدار من الماء مع ثلث كوب سكر وتقلبيهم حتى يتجانسوا ويرفع عن النار ويترك لعدة دقائق جانبا
5-تضيفى اليه عصير الليمون وثلثت كوب الخل وصلصة السمك والفلفل الاحمر وترفعيه مرة اخرى على نار هادئة
6- تاتى بمقلاة طهى تضيفى اليها الزيت وترفعيها على النار حتى يقدح ثم تضعى بها الجمبرى وتقلبيه
7-تخلطى النودلز بالمشروم والخيار ونصف خليط صلصة السمك وتاتى تبطبق التقديم تزينيه بالبقدونس والنعناع وتضيفى نصف مقدار الصلصة اولا ثم الروبيان
8- تقدميه وتقدمى نصف مقدار الصلصة الاخر فى طبق جانبى
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 1789 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
