المقادير:
-
رطل من العدس الاخضر الفرنسي او العدس البنى
-
ملح فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
ربع كوب من الخل الاحمر
-
ورقة غار
-
فص ثوم مقشر
-
حبة من البصل متوسط الحجم مقطعة الى انصاف و مغروس فيها قرنفل
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل العدس جيدا بالماء
2 - يتم وضع العدس و البصل و الثوم و ورق اللورى معا فى اناء على نار متوسطة الحرارة
3 - يتم اضافة الماء الى ما سبق و يتم تغطية الاناء و يترك الجميع على النار حتى الغليان
4 - يتم تهدئة الحرارة و يترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة الى ان ينضج العدس
5 - قومى بنشل البصل و الثوم و ورق الغار من الخليط
6 - يتم خلط كل من الخل و الزيت و الملح معا خلطا جيدا
7 - يتم اضافة خليط الخل الى خليط العدس و يتم التقليب جيدا
8 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى الخليط ثم يتم التقليب و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا