طريقة عمل المهلبية

طريقة التحضير :
1- قومى بذوبان النشا فى كوب من اللبن البارد وضعية لفترة
2- قومى بوضع كمية من اللبن فى اناء وضعى السكر والهيل على نار خفيفة مع التقليب حتى يتم ذوبان السكر
3- قومى باضافة مزيج النشا المسبق على المزيج السكر فى الأناء مع التقليب بالأستمرار حتى يحمى ويتم الغليان جيدا لمدة دقائق وقومى بالمتابعة على ان يكون المزيج مكثف وثقيل
4- وقبل ان يتم ازلة الأناء من على النار قومى بوضع كمية من مياة الورد وكمية من الهيل وقلبى المزيج لفترة قليلأ
5- قومى بصب المزيج فى صحون متوسطة وقومى بتجميل الوجة بقطع المشمش والهيل على حسب الحاجة
6- وقومى بحلى الكااسات فى البارد حتى يتم تماسك لمدة 60 دقيقة