المقادير:
-
سمكة وزنها 2 كيلو و نصف تقريبا
-
نصف كوب من الطحينة
-
نصف كوب من الصنوبر المحمص
-
زيت لقلي السمك
-
3 بصلات مفرومة
-
2 حبة ليمون لدهن السمك
-
كوب من عصير التمر الهندى
-
ملعقة كبيرة من خليط كزبرة مع الفلفل الاسود و الملح و الكمون
-
ملعقة كبيرة ثوم مفروم فرما ناعما
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من عصير الليمون و التوابل و الملح و الثوم معا خلطا جيدا
2 - يتم تتبيل السمك بالخليط السابق للتتبيلة جيدا ثم يتم وشى السمكة فى الفرن الى النضج
3 - يتم تقليب البصل المفروم فى الزيت الساخن الى ان يذبل ثم يرفع من على النار
4 - يتم وضع البصل على ورق ماص للزيت الزائد
5 - قومى بهرس كل من البصل و الطحينة و التمر الهندى و الملح معا جيدا ثم يتم تصفيتها
6 - يتم اضافة الصوص المصفى على السمك المشوى و يوضع فى طبق التقديم
7 - يزين بالصنوبر و يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من عصير الليمون و التوابل و الملح و الثوم معا خلطا جيدا
2 - يتم تتبيل السمك بالخليط السابق للتتبيلة جيدا ثم يتم وشى السمكة فى الفرن الى النضج
3 - يتم تقليب البصل المفروم فى الزيت الساخن الى ان يذبل ثم يرفع من على النار
4 - يتم وضع البصل على ورق ماص للزيت الزائد
5 - قومى بهرس كل من البصل و الطحينة و التمر الهندى و الملح معا جيدا ثم يتم تصفيتها
6 - يتم اضافة الصوص المصفى على السمك المشوى و يوضع فى طبق التقديم
7 - يزين بالصنوبر و يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 1137 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
