المقادير:
-
8 شرائح من السمك الفيليه
-
بيضة مخفوقة
-
دقيق
-
معلقة كبيرة من اللبن
-
2 معلقة كبيرة من البقسماط
-
زيت
-
مقادير الحشوة
-
كوب من الجبنة الكريمى
-
2 معلقة كبيرة من الجبن الاصفر المبشور
-
معلقة و نصف من الزعتر
-
معلقة كلبيرة من عصير الليمون
-
صلصة توباسكو حارة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل السمك بالملح مع الدقيق و نتركه يجف من الماء
2 - نقوم بخلط الجبنة الكريمى مع الجبنة المبشورة و نضيف اليهم الزعتر و نقلب
3 - نضيف اليهم عصير الليمون و نضع صلصة التوباسكو و نقلب المكونات جيدا معا
4 - نحضر شارئح السمك و نضيف اليها الخليط و نقوم بلفها عليها
5 - نضعها فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط
6 - نضع طاسة على النار بها الزيت و نضيف اليها السمك و نحمره حتى نحصل على اللون الذهبى
يقدم فى طبق التقديم و نمرش عليها الملح و الفلفل
يقدم بالهنا و الشفا