المقادير:
-
ارز طويل ملفوف
-
14 كوب فليفلة حمراء مفروم نعم
-
14 كوب فليفلة خضراء مفروم نعم
-
1 كوب جزر
-
الصلصة
-
1 ملعقة صغيرة خردل
-
4 ملعقة طعام زيت زيتون
-
3 ملعقة خل عنب
-
3 ملعقة طعام عصير حامض
-
14 ملعقة صغيرة بهار اسود
-
12 صغيرة ملح
-
100غ صدر حبش مبرد
-
100غ جبنة صفراء خفيفة الدسم
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يتم عمل تحضير نفس كمية وصفة ارز طويل مفلفل وطازج جيدا (ص 116)\\
2- ويفضل انة يكون ثلاث اكواب من الارز
3- ويتم اضافة باقى جميع المقادير السلطة ويتم مزجها بهدوء
4- ويتم وضعها فى ااناء صغير ويتم خليط مقادير الصلصة مع مقادير الارز
5- ويتم وضع الصلصة قبل الاكل على السلطة ويتم مزجها مع بعض
6- ويتم تقطيع شرائح الحبش والجبن الاصفر الى قطع صغيرة ويفضل انها تكون صغيرة جدا ويتم بعد ذلك وضعها على اناء السلطة من على وجة
7- تقدم باردة