المقادير:
-
فلفل الوان
-
ملح وفلفل
-
ثمرة باذنجان
-
ثمرة طماطم م ك خل
-
2 م ك زيت زيتون
-
ثوم مهروس
-
بهارات
طريقة التحضير:
****نقوم بغسل الفلفل الالوان وتقطيعه الى مكعبات صغيرة وتضيفيه الى الباذنجان مع التقليب بعد نزع راسه وخليه من البذر
****تبليهم بالملح والفلفل الاسود والبهارات جيدا ثم اضيفى الثوم المهروس مع التقليب ايضا واغسلى الطماطم وقطعيها الى مكعبات واضيفيها اليهم ثم اخيرا اضيفى الخل واتركى المكونات على النار حتى تمام النضج مع خفض النار قليلا
****وزعى سلطة الباذنجان بالخل والثوم مع الخضروات على اطباق السلطة وزينيها بمفروم اوراق البقدونس الطازجة وقدميها على الفور
وبالهنا والشفا