المقادير:
-
112 كوب بسكويت مطحون
-
14 كوب زبدة مذابة
-
200 غرام جبنة كريمى
-
12 كوب قشطة
-
14 كوب ماء
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
12 كوب كريمة خفق
-
112 ملعقة صغيرة بودرة الجيلاتين
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
112 كوب سكر
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نضع الزبدة المذابة على البسكويت المطحون ونخلطهم جيدا ونضعهم فى قاع صينية التشيز كيك ونضغط عليه بقاع طبق حتى يصبح متساوى
للكراميل
ثانيا فى وعاء على النار نضع السكر والماء ونقلبهم جيدا حتى يصبح لون السكر ذهبى ثم نضيف اليه كريمة الخفق مع التقليب ونضيف ايضا الفانيليا والملح
ثالثا نضعه جانبا ونتركه حتى يبرد
رابعا نضع بودرة الجيلاتين فى ربع كوب ماء ونضعه فى بول عميق ونضعه فى حمام ماء ساخن مع التقليب حتى يذوب تماما
خامسا فى بول اخر نضع الجبن والسكر والفانيليا ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط كريمى وناعم ثم نضيف الجيلاتين والقشطة ونخلطهم مرة اخرى جيدا حتى تتجانس المكونات
سادسا نضع خليط الجبن فوق البسكويت فى صينية التشيز كيك ونساوي الوجه ثم نصب فوقه الكراميل ونموجه بالسكين
سابعا ندخل الصينية الثلاجة لمدة 4 ساعات على الاقل ثم نخرجها ونخرجها من الصينيه وتقدم
بالهنا والشفا